180 grammi, la pizza romana di Jacopo Mercuro: “Siamo grati alla periferia. Restiamo una pizzeria per tutti”

Ha aperto a Centocelle, precisamente in via Tor de’ Schiavi, nel 2018, poi in piena pandemia ha aperto una seconda sede – oggi la principale – in via Genazzano, a ridosso di Villa Gordiani. Ha riportato in auge la pizza romana bassa e scrocchiarella “quella che mangiavamo alle cene di classe da…