Il ristorante romano che cucina solo pesce alla brace e fa anche il tiramisù affumicato

Il menu degustazione di Dogma, ristorante di pesce avviato nel 2022 a Roma in zona San Giovanni dai giovani Gabriele Di Lecce e Alessandra Serramondi, ha un nome curioso: Trapper. Niente a che vedere, però, con qualche hit infarcita di autotune. L’ispirazione arriva invece dal modo di cucinare…