Le fraschette, ai Castelli Romani — zona punteggiata di borghi e laghi vulcanici tra la Capitale e i Colli Albani — sono un’istituzione gastronomica antica secoli. Ce ne sono ancora molte, prese d’assalto nel fine settimana per, perlopiù, pranzi a menù fisso, taglieri di porchetta e brocche di…
Ai Castelli Romani una fraschetta degli Anni Sessanta rilancia la cucina tradizionale
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