L’Arthrospira Platensis, meglio conosciuta come spirulina, è un’alga microscopica di colore verde-blu appartenente alla classe dei cianobatteri. È una delle forme di vita più antiche del pianeta, risalente a circa 3,5 miliardi di anni fa, ma è stata dichiarata dalla FAO il ‘cibo del futuro’…
La storia di Brando Boretti, l’economista romano fuggito in Maremma a produrre alga spirulina
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