“Troppo degrado, meglio Milano”. A Roma (non) chiude il mitico ristorante Dal Bolognese

Un ristorante di cucina emiliana, diventato in 64 anni uno dei simboli gastronomici invece di Roma. Si riassume così la traiettoria di Dal Bolognese, storico locale al civico 1 di Piazza del Popolo, che ha visto passare, numerose volte, il gotha politico, intellettuale e artistico della città…